image001-1

Deskrizzjoni tal-Prodott

Trab tal-malt huwa kumpless nutrittiv naturali derivat mill-malt tax-xgħir permezz ta 'estrazzjoni bijoteknoloġika. Il-valur tiegħu jinsab fil-profil ta 'nutrijent rikk tagħha u fit-tekniki ta' manifattura preċiżi.

Analiżi Teknika

Komponenti nutrizzjonali ewlenin

Zokkor: Maltosju (35-45%), fruttożju, glukożju

Proteini u peptidi: ~ 13% żgħir - peptidi molekula

Vitamini: Vitamina e, b - kumpless (b1, b2, b6), folate

Minerali: Kalċju, ram, ħadid, manjeżju, manganiż, fosfru, potassju, żingu

Fibra tad-dieta: Sa 12.3%

Enżimi: - amylase, - amylase, catalase, peroxidase

Selenium - trab tal-malt arrikkit

Prodott permezzBio - Trasformazzjoni, is-selenju huwa inkorporat f'aċidi amminiċi u proteini, li jifforma komposti ta 'selenju organiku bijoattiv ħafna.

Kontenut tas-Selenju Organiku:100–200 ug / g(Prodotti Premium jilħqu980 ppm)

Rata ta 'Assorbiment:>98%(ferm superjuri għal selenju inorganiku bħas-selenit tas-sodju)

Kontroll tal-kwalità

Propjetajiet fiżiċi: Kulur uniformi, l-ebda clumping

Solubilità: Jinħall kompletament fl-ilma, soluzzjoni ċara

Umdità: <5%

Standards mikrobjali: Jikkonforma mar-regolamenti tas-sigurtà tal-ikel

Ittestjar tas-Selenju: Għal prodotti arrikkiti, ivverifika l-proporzjon tas-selenju organiku

Profil tat-togħma

Għoli - Trab tal-malt ta 'kwalità jagħtiAroma Malty awtentikauNoti inkaljati, It-titjib tal-prodotti moħmija b'mod naturali mingħajr addittivi artifiċjali.

Il-versatilità ta 'Malt Powder toħroġ mill-proprjetajiet bijokimiċi uniċi tagħha.

Mekkaniżmi funzjonali ewlenin

Sistema ta 'enżimi

- amylase & - amylase: Tkisser il-lamtu f'zokkor li jista 'jiffermenta, tgħin il-fermentazzjoni tal-għaġina u ttejjeb in-nisġa tal-ħobż.

Stabbiltà tas-sħana: Wara l-ħami fi125 grad għal sagħtejn, l-attività tal-enzimi titnaqqas minn82.2–90.0%, L-iżgurar ta 'tqassim tal-lamtu kkontrollat.

Propjetajiet anti-ossidanti

Selenju: Essenzjali għal glutatione peroxidase (GSH - px), li jinnewtralizza l-perossidi tal-lipidi u radikali ħielsa.

Vitamina E & Polyphenols: Xogħol sinerġikament mas-selenju għal effetti anti-ossidanti mtejba.

Żvilupp tat-togħma

Reazzjoni Maillard u karamelizzazzjoni: Jipproduċi pirazini, furans, u aldehydes, u joħolqu togħmiet inkaljati sinjuri.

Benefiċċji nutrittivi

Selenomethionine: Selenju organiku fit-trab tal-malt huwaBijodisponibbli ħafna, Appoġġ għall-immunità u l-funzjoni tat-tirojde.

Impatt reoloġiku fuq l-għaġina

Żieda5% trab tal-maltTnaqqas l-istabbiltà tal-għaġina iżda ttejjeb l-estensibilità, u teħtieġ aġġustamenti tal-proċess.

Tabella: Effett ta '5% trab tal-malt fuq il-proprjetajiet tal-għaġina

Proprjetà	Bidla	Effett
Stabbiltà tal-għaġina	Tonqos	Tolleranza mnaqqsa tat-taħlit
Indiċi tal-Farinografu	Tonqos	Qawwa tal-għaġina aktar dgħajfa
Reżistenza tal-medda	Tonqos	Estensibilità tal-għaġina mtejba
Grad li jiddgħajjef	Żidiet	Reżistenza mekkanika mnaqqsa

Vantaġġi ewlenin

Offerti ta 'trab tal-maltBenefiċċji uniċifuq addittivi sintetiċi:

✅ Tikketta Naturali u Nadif: L-ebda addittivi artifiċjali, laqgħa nadifa - xejriet tat-tikketta.

✅ Fortifikazzjoni Nutrizzjonali: Sinjuri f'vitamini, minerali, uSelenju Organiku(95% bijodisponibilità).

✅ Titjib tat-togħma: TagħtiMaltiness inkaljat naturali, Tnaqqis tal-ħtieġa għal togħmiet artifiċjali.

✅ Titjib fil-kwalità tal-prodott: Testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa, ittejjeb in-nisġa, u tipprevjeni t-twaqqif fil-prodotti moħmija.

✅ Sigurtà u Tolleranza: L-ebda riskju ta 'tossiċità, Adattat għan-nutrizzjoni tat-trabi u ikel tas-saħħa.

Paragun: trab tal-malt vs addittivi sintetiċi

Fattur	Trab tal-malt	Addittivi sintetiċi
Sors	Estratt tax-xgħir naturali	Sintetizza kimikament
Sigurtà	Għoljin, l-ebda effetti sekondarji	Tħassib dwar it-tossiċità potenzjali
Valur nutrittiv	Multi - Kumpless Nutrijent	Single - ingredjent tal-funzjoni
Togħma	Awtentiku, multi - b'saffi	Artifiċjali, wieħed - dimensjonali
Appell tal-konsumatur	Għoli (tikketta nadifa)	Tnaqqis minħabba tħassib dwar is-saħħa